目前，我國食品包裝與加工機械的發(fā)展任重而道遠、空間廣闊，究其主要原因是我國人民消費的食品大多是來自農(nóng)業(yè)的未加工食品，每年因缺乏必要的食品包裝與加工機械使食品資源不能直接加工、貯藏、保鮮而造成的損失高達幾十億元，未能深加工綜合利用而造成的資源浪費損失更高，因此我國食品機械具有廣闊的市場前景。

中國的食品機械行業(yè)，起步晚，總體水平較歐美等發(fā)達國家相對落后。自主開發(fā)能力較弱，科研投入不足，行業(yè)中大多數(shù)企業(yè)不具備高水平的技術研發(fā)能力。目前，中國很多先進的食品機械設備主要依靠國外進口，擁有自主知識產(chǎn)權的產(chǎn)品很少。但近年來中國的食品機械發(fā)展的速度較快，目前已進入到產(chǎn)品結(jié)構調(diào)整、提高開發(fā)創(chuàng)新能力并與國際接軌的發(fā)展時期。目前中國的食品機械行業(yè)還處于起步發(fā)展階段，市場還處于不穩(wěn)定時期。中國的食品機械行業(yè)要想取得快速發(fā)展，首先，企業(yè)要不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量和水平，從制造向創(chuàng)造轉(zhuǎn)型，逐步縮短與國際先進企業(yè)的差距。其次，應不斷規(guī)范市場，建立和完善行業(yè)標準，讓企業(yè)在一個標準化的市場中發(fā)展。第三，企業(yè)應避免打價格戰(zhàn)，要建立良性競爭的市場氛圍。第四，中國地大物博、人口眾多，各地經(jīng)濟發(fā)展和生活方式不同，因此廠家要多方調(diào)查、要針對地區(qū)差別，經(jīng)濟承受能力等情況，積極開發(fā)適合各地不同用戶需求的產(chǎn)品，滿足消費者的需求。第五，要加強市場推廣和服務渠道，提升企業(yè)品牌知名度，團結(jié)一致，共同努力，這樣才能確保食品機械行業(yè)能健康、良性地發(fā)展。

上一屆中國食品包裝與加工設備展覽會已在上海光大會展中心成功舉辦，近2.5萬平方米的展出面積，500多百家企業(yè)數(shù)千種產(chǎn)品在本屆展會上競相亮相，為海內(nèi)外采購商提供了種類繁多、品種多樣的食品包裝和加工設備！據(jù)統(tǒng)計，上屆展會專業(yè)觀眾超過32000人；其中國外觀眾占27%，他們分別來自日本、韓國、美國、中東國家、歐盟成員國、等近20個國家。2013第七屆中國食品包裝與加工設備展覽會將繼續(xù)在上海光大會展中心舉辦，本屆展會集合全國行業(yè)最權威的行業(yè)協(xié)會和媒體，集產(chǎn)品展示、采購、貿(mào)易配對、研討會、聯(lián)誼會、行業(yè)沙龍于一體，已經(jīng)成為食品行業(yè)一年一度不可缺席的盛會。

我們相信，在政府部門和行業(yè)協(xié)會的大力支持和指導下，2013第七屆中國食品包裝與加工設備展覽會一定能辦成一屆成功、精彩、令人難忘的國際行業(yè)盛會。